une viande dure

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• dure — ● dure nom féminin À la dure, sans douceur, avec rigueur et sévérité : Être élevé à la dure. Familier. Coucher sur la dure, sur la terre nue. ● dure (expressions) nom féminin À la dure, sans douceur, avec rigueur et sévérité : Être élevé à la… …   Encyclopédie Universelle

• VIANDE — Produit de la chasse puis de l’élevage, symbole de force et de richesse, aliment noble, objet d’un commerce mondial plus important que celui des produits sidérurgiques, sujet de nombreuses recherches, matière première d’industries en constante… …   Encyclopédie Universelle

• viande — Viande. s. f. La chair des animaux terrestres, & des oiseaux dont on se nourrit. Le mouton est une bonne viande. le cerf est une viande grossiere, melancolique, de mauvais suc. viande delicieuse, delicate, exquise, de bonne viande, de belle… …   Dictionnaire de l'Académie française

• VIANDE — s. f. La chair des animaux terrestres et des oiseaux dont on se nourrit. Le mouton est une bonne viande. Le cerf est une viande grossière, de mauvais suc. Viande délicieuse, délicate, exquise, fort nourrissante. De bonne viande. De belle viande.… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

• Viande de veau — Veau Pour les articles homonymes, voir veau (homonymie). Veau de race Bos taurus, Victoria, Australie …   Wikipédia en Français

• Viande bovine de l'Aubrac — L Aubrac est un pays d élevage de longue date. Le mariage réussi de la race bovine aubrac et de ce plateau d altitude au sud du Massif central atteste d une adaptation parfaite de l une à l autre. Sommaire 1 Histoire de l élevage bovin en Aubrac… …   Wikipédia en Français

• Viande de mouton — Mouton Pour les articles homonymes, voir Mouton (homonymie) …   Wikipédia en Français

• Conservation de la viande — Argument ménager de la conservation de la viande, circa 19 …   Wikipédia en Français

• Couteau à viande — « Feuille » de boucher. Un couteau à viande est un couteau destiné à couper et découper de la viande ; il se décline en plusieurs formats et exemplaires ayant chacun une caractéristique et une fonction attitrée. Tout d abord, la… …   Wikipédia en Français

• Couteau a viande — Couteau à viande Le couteau à viande se décline en plusieurs formats et exemplaires ayant chacun une caractéristique et une fonction attitrée. Tout d abord, le couperet ou « couteau de boucher » servant à désosser plus ou moins… …   Wikipédia en Français

• Couteau À Viande — Le couteau à viande se décline en plusieurs formats et exemplaires ayant chacun une caractéristique et une fonction attitrée. Tout d abord, le couperet ou « couteau de boucher » servant à désosser plus ou moins grossièrement de grosses… …   Wikipédia en Français